酒店防鼠

老鼠不仅是人畜共患病的传染源，而且对会对酒店带来商品损耗、线路破坏、卫生下降等危害，给酒店造成很大的经济损失。害生老鼠是宾馆酒店有害生物防治中的重点，因为鼠类可直接把病菌传给人，或通过体外寄生物间接传给人，目前已证实能携带和传播的疾病达到百种之多。另外，鼠类对建筑物、家具、电器、衣物、纸币、档案、单据、书籍、文物等的危害都是经常性的。由于酒店宾馆都涉及饮食安全，控制鼠害就要考虑用药安全，故以物理防治为主，辅以其它防治方法来进行控制。

一、防治原则：

    老鼠对酒店的危害很大，那么，老鼠防治工程应遵循怎样的原则呢？  

    首先是不让老鼠进，其次是不让老鼠住，然后是不让老鼠吃。即： 

 1、封堵一切老鼠可能进出的通道。 

     酒店出入通道、安全通道、大堂、客房、库房、操作间、配菜房的夹板、门缝，特别是一切有利于老鼠进出的环境，都要作为切断、堵塞的重点。 

掌握老鼠的生活习性，分析老鼠的出入线路，除切断以上通道外，对地下的鼠洞、下水管道；地上的落地空调外机管线、外墙缝隙；空中的排气口、通风口、进入酒店的各种管道，如网线、上下水入口、电源线路、灯带等。 

 2、严禁老鼠栖息。如果老鼠已经进入，那么就想办法清除老鼠栖息的环境。 

    铲除老鼠在酒店的栖息地主要从大堂、库房、操作间、酒店死角、货架加高层上的纸箱、针织被褥等要作为经常检查的重点。 

     在酒店的盘点中，要重点翻动那些库存、不动销、货架加高层上的商品和清理酒店死角；工程人员要在中央空调通风管道加装隔离钢板网，使老鼠不能在那些地方生存和繁衍，因为这些地方往往是员工容易疏忽，老鼠认为最安全之地。

3、尽量断绝老鼠在酒店的食物链。酒店通常都有大型的用餐区，因此在酒店内对老鼠而言可选择的食品实在是太多了，因此须尽量断绝其食物链。 

加强酒店卫生管理，经常清理客房、餐厅卫生死角和垃圾（菜叶果皮及报损食品）。同时，把食物及残渣清理干净。 

     在餐厅营业结束前应对食品能加盖的尽量加盖，能封存的尽量封存。这样，老鼠一没有住处，二没有食物，自然危害也会降到最低。     

二、灭鼠方法要适当：

灭鼠方法一般可分为：物理学灭鼠、化学灭鼠、生物和生态学灭鼠。 

物理学灭鼠法：又称器械灭鼠法，应用较广，应用方式也较多。它不仅包括各种专用捕鼠器，如鼠夹、鼠笼，也包括压、卡、关、夹、翻、灌、挖、粘、电等。  

化学灭鼠法：又称药物灭鼠法，是应用最广、效果最好的一种灭鼠方法。药物灭鼠又可分为肠毒物灭鼠和熏蒸灭鼠。在酒店主要采用胃肠道灭鼠药，对鼠药要求有较好的适口性，不会拒食，毒力适当。由它为主制成各种毒饵，效果好，用法简便，用量大。但应避免在食品区/生熟食加工区域使用灭鼠药,不使中毒鼠类死于难以清除的角落而引起尸臭。  

生态学灭鼠：也就是通过改良区域环境，包括修建防鼠设施、断绝鼠粮、环境改造、搞好室内外环境卫生、清除鼠类隐蔽处所等，也就是控制、改造、破坏有利于鼠类生存的生活环境和条件，使鼠类不能在那些地方生存和繁衍。生态学灭鼠是综合鼠害防治中很重要的一环。

生物学灭鼠法：包括两个方面：一是利用天敌灭鼠，鼠类的天敌很多，主要是食肉目的小兽如家猫、野猫、黄鼬、狐等，鸟类中的猛禽如鹰、猫头鹰等，还有蛇类。因此保护这些鼠类天敌，对减少鼠害是有利的。 

酒店老鼠防治工程依不同建筑结构及营业区域，可以搭配使用下列方法：  

围堵防鼠：將老鼠可能进入酒店屋內的管道、鼠洞以适当的器材和物质加以堵塞。 通风口、排气口、下水管道出入口用优质钢板网封严（使用前要做防腐防锈处理）；管线及外墙缝隙用高标号1:25水泥沙浆堵塞； 

捕鼠器灭鼠：捕鼠器的优点是使用安全，鼠尸容易清除，适用于不能使用灭鼠剂、中毒鼠类死于难以清除的角落而引起尸臭的场所和酒店的食品区、食品加工场所。为了保证灭鼠效果，灭鼠要讲究一定的技术，应保持以下条件：  

①在以上区域尽量断绝鼠粮；

②诱饵须适合老鼠食性；

③捕鼠器的引发装置须灵敏；

④在鼠类经常活动场所布放，并于晚下班前老鼠活动高峰前放好；

⑤捕鼠器用过后要保持器具清洁无恶臭，用水清洗后放入沸水中蒸煮20分钟后取出方能再次使用。这样做的目的是为了使老鼠不至于闻“风”而逃。

粘鼠板灭鼠：將粘鼠板正确而策略的排放，粘到老鼠后，立即清除并放新粘鼠板。工程在操作中应注意观察研究老鼠的活动规律，并在老鼠经常出没的必经之路上摆设粘鼠，,但为什么前几次在同一位置放置效果很好到后来就粘不到了呢？这说明老鼠的信息反馈系统已将此地列为危险之地，因此，对付老鼠还得多长个心眼。   

毒饵放置灭鼠：于适当位置放毒饵让老鼠取食， 当老鼠取食后，就会中毒死亡。这种方法也是酒店常用的办法，但老鼠清理工作应本着迅速、干净、完全、彻底的原则去做，不然死鼠死在未能发现的角落其尸臭将影响酒店声誉。 

忌避剂防鼠：在电线、电缆线及老鼠经过之处喷忌避剂，维护电力、电脑正常运作。  

超音波防鼠：在适当位置摆放超音波驱鼠器。需设备支持。 

死老鼠移除：发现有死老鼠后，必需在最短时间將尸体拿走，将老鼠的血迹、粪便、鼠毛等现场清理干净并喷药消毒。 

  三、酒店消灭老鼠方案流程：  

鼠害实地勘查→确定防治方案→改良区域环境→分期分批分类实施→检验灭鼠效果→进行定期检查→巩固防治效果

老鼠防治要点：查鼠情和环境条件，通常用夜夹法和粉迹法确定其密度；确保人、畜和宠物安全，防止环境污染；投放鼠夹、粘鼠板、毒饵要重点和上、中、下全方位投放，投放前要记录并熟悉投放位置，使用灭鼠药物尤其是急性灭鼠剂，必须确保人、畜和宠物的安全。注意防止中毒死鼠造成二次中毒事故的发生。国家已经明确表示禁用急性鼠药；定期检查，巩固防治效果；在治理环境减少鼠类栖处藏身之地以及落实防鼠措施的基础上，通常设置固定的毒饵点、毒饵盒，内置慢性抗凝血灭鼠剂毒饵，供残存鼠和入侵鼠盗食，作为长期巩固的措施。如果以局部控制鼠害为目的，开始每周必须检查补充毒饵一次，其后每月检查更换补充。每次检查须作详细记录。每季应通过一次粉迹法进行鼠密度调查。

四、酒店灭鼠防治程序：

防治部门：由酒店管理部、后勤部确定方案，由后勤部及工程人员具体参加。

防治范围：大厅、办公室、客房、活动区、棋牌室、后堂、包厢、餐厅、生鲜操作间、理菜间、后厨操作间、收货部、仓库、垃圾点等处及其周边。

酒店灭鼠操作程序： 

（一）鼠害实地勘查。首先调查老鼠的种类、数量、入侵途径、栖息地等。

（二）制定防治方案。根据掌握的基本情况结合鼠的生物学特性，制定相应的防治方案。

（三）改良区域环境。产除老鼠滋生场所，治理酒店周边环境，堵塞老鼠进出通道，卡死老鼠入侵途径。 

（四）分期分批分类实施。根据酒店规模及实际，全员参加，按照防治方案进行灭鼠解决方案。 

（五）检验灭鼠效果。  

采用粉迹法（或粘鼠板法）监测鼠密度，了解老鼠活动场所及栖息地。

粉迹法：即在老鼠经常出没的地方，在酒店下班前撒上一定数量的滑石粉，第二天清晨观察老鼠经过的足迹，来判断老鼠的数量。

粘鼠板法同前。 

防治前：定时、定点、定数量，布粉块（或粘板）查看计算鼠密度。

防治后15-20天：检查防治效果（方法同防治前）。 

（六）进行定期检查。在主要防治场所外围四周，使用以上方法布成防线，并定时检查鼠药、粘鼠板、鼠夹子、电猫使用消耗情况，定时补足鼠药，检查设备，移除死鼠。随时注意环境变化和老鼠新入侵途径，定期派员检查，发现新鼠道、新洞口及时采取措施堵塞。

（七）巩固防治效果。采取化学药物毒杀或是器械捕鼠，每次投放的量要足够。措施是：

1、大规模全面作业4次，密度监测2次。

2、从外到里形成道道防线，全员灭鼠，把老鼠密度降到最低。

3、在实施期内遇特殊情况，需要临时作业或发生新的鼠情，均要随时采取新的方法，改变灭鼠措施。  

消灭老鼠是酒店的一个经常性工作，要以防为主，打防结合。只要我们确定合理的灭鼠方案，并根治周边的环境，设计毒饵点和粘鼠板的位置，做出一整套检测和根治方案，为酒店定期提供检测和防制意见，就能将鼠害控制在萌芽中。

五、假如聘请专业除害公司（PCO）灭鼠，应选择获得资质的除害公司（PCO）。工作中应注意以下几点： 不要指望承包公司一次灭鼠服务就能解决所有问题，长期灭鼠的性价比远远优于突击灭鼠。鼠情需与承包公司及时沟通。承包公司有责任用书面形式告诉被服务的单位应如何防鼠。被服务单位应配合承包公司做好防鼠工作。